L’histoire que raconte notre domaine est une histoire de joie, d’efforts et de persévérance, fruit d’une grande envie de bien faire les choses. Tout a commencé en 1960, lorsque 86 viticulteurs de la région de l’Alcalatén, dans la province de Castellón, se sont réunis autour d’un rêve commun: faire du bon vin.

A cette époque, nous disposions de peu de ressources, mais notre passion pour la terre et le vin nous poussait à aller de l’avant. C’est ainsi que nous avons commencé à construire la cave de nos propres mains ; en lui donnant le nom de notre localité: Les Useres.

Nous nous sommes développés lentement, mais sûrement, jusqu’à décider, au milieu des années quatre-vingt-dix, d’insuffler un nouveau dynamisme au projet en implantant des installations totalement neuves, afin de nous adapter à notre époque. Le pari supposait d’incorporer des technologies innovantes à l’étape d’élaboration des vins, d’agrandir des espaces, d’ajouter un parc de barriques de chêne américain et d’installer une chaîne d’embouteillage complète.

Tous ces investissements, combinés à notre envie de travailler la vigne et la terre, de comprendre le climat de notre région et de mettre en pratique l’expérience et la sagesse de nos agriculteurs, érigèrent Les Useres en principal producteur du produit gage de qualité qui allait être créé, en 2003, avec l’indication géographique protégée «Vin du Pays de Castelló».

Cette même qualité que nous avons acquise année après année, vendange après vendange, fruit de notre travail et, surtout, de notre persévérance, qui nous permet d’obtenir des crus affirmant petit à petit leur propre personnalité en matière de saveur, de couleur et d’arômes.

C’est une fierté, pour nous, de vous présenter nos produits, notre région, notre peuple et notre rêve. Soyez les bienvenus dans notre cave.