Les Useres
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BODEGA LES USERES

L’histoire que raconte notre domaine est une histoire de joie, d’efforts et de persévérance, fruit d’une grande envie de bien faire les choses. Tout a commencé en 1960, lorsque 86 viticulteurs de la région de l’Alcalatén, dans la province de Castellón, se sont réunis autour d’un rêve commun: faire du bon vin.

A cette époque, nous disposions de peu de ressources, mais notre passion pour la terre et le vin nous poussait à aller de l’avant. C’est ainsi que nous avons commencé à construire la cave de nos propres mains ; en lui donnant le nom de notre localité: Les Useres.

Nous nous sommes développés lentement, mais sûrement, jusqu’à décider, au milieu des années quatre-vingt-dix, d’insuffler un nouveau dynamisme au projet en implantant des installations totalement neuves, afin de nous adapter à notre époque. Le pari supposait d’incorporer des technologies innovantes à l’étape d’élaboration des vins, d’agrandir des espaces, d’ajouter un parc de barriques de chêne américain et d’installer une chaîne d’embouteillage complète.

Tous ces investissements, combinés à notre envie de travailler la vigne et la terre, de comprendre le climat de notre région et de mettre en pratique l’expérience et la sagesse de nos agriculteurs, érigèrent Les Useres en principal producteur du produit gage de qualité qui allait être créé, en 2003, avec l’indication géographique protégée «Vin du Pays de Castelló».

Cette même qualité que nous avons acquise année après année, vendange après vendange, fruit de notre travail et, surtout, de notre persévérance, qui nous permet d’obtenir des crus affirmant petit à petit leur propre personnalité en matière de saveur, de couleur et d’arômes.

C’est une fierté, pour nous, de vous présenter nos produits, notre région, notre peuple et notre rêve. Soyez les bienvenus dans notre cave.

86 viticulteurs avaient
un rêver
en commun

Vins avec personnalité

LE TERROIR

De vastes paysages aux lignes ondulantes composent le tableau de ce coin de terre situé en bord de la Méditerranée, qui accueille nos vignobles. Un terroir de 135 hectares de sols argileux, calcaires et alluviaux, situé entre 200 et 500 mètres d’altitude. Cette région de la province de Castellón est exposée à des températures extrêmes et à de faibles précipitations, deux facteurs qui influent sur la vigne que nous cultivons, et qui sont le gage de crus de grande qualité.

Notre situation géographique constitue en effet un facteur déterminant au moment d’expliquer nos vins, et notre manière d’être. La proximité de la mer confère au climat et à la terre des caractéristiques particulières ; dans la vallée où nous nous situons, elle rend possible la culture du raisin, mais aussi d’autres produits agricoles tels que les céréales, aux côtés des oliviers centenaires, des caroubiers, des belles pinèdes et des montagnes aux senteurs aromatiques.

Nous cultivons dans nos vignobles des cépages autochtones tels que le Tempranillo, le Macabeo et le Bonicaire, ainsi que d’autres cépages d’origine étrangère, tels que le Cabernet Sauvignon, pour l’élaboration de crus de rouge ; et le Chardonnay, que nous utilisons pour nos vins blancs. Un mélange de variétés que nous savons manier, jusqu’à le sublimer, grâce à l’expérience que nous avons acquise et transmise de génération en génération.

L’Alcalatén est une région bénéficiant d’un microclimat particulier, qui confère à ses sols une richesse qui se reflète jusque dans ses fruits et qui rend nos vins expressifs, gorgés de force et de terroir. La caractéristique même des vins de la Bodega Les Useres. Ce sont nos vins.

Situé dans le magnifique village de Les useres, Castellón

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